玫瑰啤酒鸭

冷菜达人

+ M! r5 T4 ~& [2 C/ |4 s6 Z  L原料：
鸭胸肉100克、芒果肉50克、洋苏草3片。
2 |- b+ c5 m& W9 T, [( G+ Y　　调料：啤酒20毫升、沙律酱20克、玫瑰花少许、糖5克、盐3克。
3 z# Z( f1 f# U$ _. j　　做法：
' W- T- k2 j: K- M9 ]8 j　　1.在小锅中加水，放入鸭胸肉，煮开后撇去杂质。
. i. k+ [9 T. V8 M; [( f; N/ y. l　　2.继续在锅中加水，放入鸭胸，倒入啤酒、糖、盐和玫瑰花炖约1小时左右即可。
. h: V2 A# M# |  E! p! V　　3.鸭胸肉切片，上面放入切好的芒果碎，挤入沙律酱即可。
　　烹饪心得：鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，炎炎夏日，人们常常有“上火”的症状，而鸭肉恰恰就能很好地缓解这样的症状，起到“滋补”的作用；另外，玫瑰花的药性非常温和，能够缓解人们烦躁的心情。
) k- f+ {1 F7 J5 _, Y/ H; s/ ?( F口感：鸭胸肉鲜嫩中加入少许的花香，搭配芒果一起食用更起到爽口的作用
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厨者

挺好的菜肴，意境能找到感觉，呵呵