玫瑰啤酒鸭

冷菜达人

原料：
鸭胸肉100克、芒果肉50克、洋苏草3片。
: a; i3 r" @: m  ?  X9 X5 g　　调料：啤酒20毫升、沙律酱20克、玫瑰花少许、糖5克、盐3克。
: V( Z: B8 K3 I0 i　　做法：
/ a! N, J* A7 d, o　　1.在小锅中加水，放入鸭胸肉，煮开后撇去杂质。
* ~* _  V# R+ ]! v& N. V　　2.继续在锅中加水，放入鸭胸，倒入啤酒、糖、盐和玫瑰花炖约1小时左右即可。
; I- W. x; B) m* O$ z　　3.鸭胸肉切片，上面放入切好的芒果碎，挤入沙律酱即可。
; @" ]; t  P+ F3 {　　烹饪心得：鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，炎炎夏日，人们常常有“上火”的症状，而鸭肉恰恰就能很好地缓解这样的症状，起到“滋补”的作用；另外，玫瑰花的药性非常温和，能够缓解人们烦躁的心情。
( \3 F5 n, w6 M- _% D" T口感：鸭胸肉鲜嫩中加入少许的花香，搭配芒果一起食用更起到爽口的作用
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厨者

挺好的菜肴，意境能找到感觉，呵呵