青瓜蟹肉塔

冷菜达人

食材：黄瓜100克、蟹腿肉50克、洋苏草3片。

' k4 ^% x* v4 Z9 x" D0 w　　调料：浙醋10克、盐5克、千岛酱30克。

' y: w1 V" R/ o8 s3 v( P　　做法：
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　　1.将黄瓜斜切成三份，中间挖空。

3 f) r! Z. z0 k( D% W1 _　　2.将蟹腿放入锅中煮3分钟捞出，取出蟹腿肉，用盐和浙醋腌好。

' l$ R1 z  u; R9 R% N　　3.在洋苏草上加入千岛酱，将腌好的蟹肉放入黄瓜内即可。

# ^3 m; ~% D3 O$ q( p; r　　烹饪心得：洋苏草有提神醒脑的功效，在这道菜中不仅仅是装饰而已，更有它的药用性。
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　　口感：清爽可口、海味浓郁。

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厨者

适合会馆、会所制作的菜肴，意境不错