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青瓜蟹肉塔

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发表于 2013-5-5 07:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
食材:黄瓜100克、蟹腿肉50克、洋苏草3片。0 J: t8 a- }& V! u% f0 J
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  调料:浙醋10克、盐5克、千岛酱30克。4 u. b5 m% ]$ b7 ?3 T& ?% @% t
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  做法:
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! b/ C2 P  S8 E4 s5 H  1.将黄瓜斜切成三份,中间挖空。8 c( ]; L, \9 ^' f2 x) i

  ^( ]/ E- y% W/ F4 g+ B  2.将蟹腿放入锅中煮3分钟捞出,取出蟹腿肉,用盐和浙醋腌好。+ d- x, m+ P! X) j9 {

4 @: |8 v# D. g% `' s5 S6 Y) g  3.在洋苏草上加入千岛酱,将腌好的蟹肉放入黄瓜内即可。  R; O2 D5 ]7 R8 S" p2 S
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  烹饪心得:洋苏草有提神醒脑的功效,在这道菜中不仅仅是装饰而已,更有它的药用性。4 ]4 R2 j3 C% J. y
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  口感:清爽可口、海味浓郁。
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青瓜蟹肉塔.jpg
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发表于 2013-5-7 15:00:23 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
适合会馆、会所制作的菜肴,意境不错
挑战手拉活海参基尼斯世界纪录极限(诚征优质海参等原材料)
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