爽口白玉骨

冷菜达人

; y* K2 D0 B. C% L主料：鸡脆骨250克
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+ e3 D5 o8 D- _$ l6 ]6 G& X辅料：小米椒10克、野山椒水400克
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调料：白醋50、白糖30克

制作过程：1、将鸡脆骨投入加有姜葱和料酒的水锅里煮熟后，捞出来用冷水漂凉，晾干水分。
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; P0 p% f& P* T) V9 C% p* V2、把小米椒，白糖、白醋、野山椒水、柠檬调成味汁放入白玉骨泡6小时，吃时取出即可。
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, V0 P+ n3 F& ^5 x$ a# F7 a特点：鲜咸微辣、爽脆适口

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

厨者

这个菜可以试试，山椒味的。

钢结构

这道菜还真心没见过，可以学一学