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主料：鸡脆骨250克
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8 S- f p' `& i辅料：小米椒10克、野山椒水400克
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7 Y1 ]# L! J5 _9 g% R6 g: d调料：白醋50、白糖30克1 y" z& H w1 f, B$ G# A
) c0 D: q1 N9 Y$ ~/ \, o制作过程：1、将鸡脆骨投入加有姜葱和料酒的水锅里煮熟后，捞出来用冷水漂凉，晾干水分。6 R4 }! u. c1 h4 V+ y! U7 Q& o' N- i$ S
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2、把小米椒，白糖、白醋、野山椒水、柠檬调成味汁放入白玉骨泡6小时，吃时取出即可。6 I9 J' n$ I3 f4 r
- Z+ Q7 w1 i+ l+ I0 a特点：鲜咸微辣、爽脆适口$ f$ p) G. X( g1 @
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脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。 |
发表于 2013-5-5 07:35:52
