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酥皮鹅肝酱汤（李朋制作）
6 u$ R' H0 w# f+ V+ j主料：酥皮、法国鹅肝酱
6 ?& k% M, _' V$ \2 V3 s7 ]辅料：顶级清汤、白兰地酒、香叶、盐、味精、鸡蛋
% s, W/ l' n5 x0 f# S' H2 X做法：* J4 i. K+ A; j: Q
1、将鹅肝酱切小粒装入汤盅内* q' G* [$ D) b( q, a$ ]0 S( z
2、清汤调味、加白兰地酒、香叶烧开调好味装入汤盅内备用, j" j5 v& b; O8 _4 j% N: I$ C0 q
3、酥皮涂蛋液，扣在汤盅上，入烤箱烤制20分钟，鼓起呈金黄色即可上桌
5 y2 V; G* X$ T* |/ n口味：咸鲜 |
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发表于 2013-4-28 10:49:30
