葱姜炒蛏子

忘情水

蛏子 250克
小葱 30克
姜 20克
( z5 H" k; U3 I& Z: k- N, L1 o盐8克
糖5克
做法
1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
4 \6 n: ?+ ^1 S& D; k( ~2.小葱切段，姜切丝。
: B  H$ i) j: ^1 Y& r* `) V/ l, E3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4 S+ _9 B6 W; W4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
6.撒上葱绿拌匀即可
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忘情水

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
8 y* O% \( R; {; t/ z7 |$ b8 @4 J所需时间：十分钟
$ ]9 L9 S% U! H制作难度：简单
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