海参王子/公主高端研修班（第一期）* R9 i! \/ Y( x/ T7 @
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# ~) B0 g5 k2 H$ o* m杨立垚 75年9月出生于四川/ U1 q3 N; z6 w
职 称: 高级营养配餐师 中式菜品设计师$ v7 d0 A3 A$ i( {
中式烹调特级技师 中国烹饪协会会员 ( }) v: R/ s3 _& Y! g( ^: W
1 I B9 M/ N4 |$ p4 Z* H: e世界美食药膳名师 河豚鱼安全烹饪指导师
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师从滋补官府菜创始人、谭家菜第四代传人焦明耀师傅。擅谭馔官府精膳；中西融和菜、川粤淮精品菜肴、重庆火锅、养生药酒药茶。至力于中老年食疗研究。美食节、大中型自助餐、高档宴会策划。餐饮前期设计、厨政五常法管理、有厨师班子。
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杨立垚 93年入行做厨师。毕业于东方美食学院高等烹饪管理专科。谭家菜第五代传人、中式烹调特级技师、高级营养配餐师、世界美食药膳名师、中式菜品设计师、特种渔类（河豚）安全烹饪指导师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会会员、全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员。世界名厨联合会国际会员、擅谭式官府菜；海参私房菜、中西融合菜、‘四季五补’养身菜、养生药酒药茶。其作品和事迹多次在,<<中国食品>>、 <<中国烹饪>>、<<四川烹饪>>、<<东方美食>>……名厨网、北京餐饮人材网……刊登报到。现任多家酒店行政总厨。长期从事部队首长膳食保障、至力于中老年食疗研究。吃营养、吃健康是新美食主义流行时尚、在生活中、人们偏重于药疗、但中医语“是药三分毒”所以药疗不如食补、愿我的菜品给您带来健康、快乐！# Q' `5 L% w6 U/ N
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1998年03月: 加入中国烹饪协会
' F6 x7 U8 M0 K) g4 N 1999年10月: 加入四川烹饪协会 2002年10月: 荣获第二届世界药膳美食大赛金牌 I 2002年06月: 东方美食学院高等烹饪管理专科毕业 2004年03月: 荣获第三届世界药膳美食大赛金牌
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2004年03月: 荣获‘世界美食药膳名师’荣誉称号 2004年06月: 考取高级营养配餐师证书 2004年12月: 考取中式菜品设计师证书 2004年12月: 考取劳动社会保障部颁发的‘行政总厨’证书 2006年08月: 考取中式烹调特级技师证书 : R% G4 [7 u; Z' G/ Y: W8 J0 ~
2007年09月: 荣获亚洲厨皇擂台赛获特金奖 ; f0 Y- \: @+ T" e) C* P
2007年09月: 荣获亚洲厨皇擂台赛获“亚洲厨皇’荣誉称号 2009年02月: 考取河豚鱼安全烹饪指导师证书 2009年06月: 由中国饭店协会评选为全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员
% ^$ H8 \3 Z" C& ~: |6 v7 E+ ]3 K/ d2010年03月: 由世界名厨联合会批准为国际会员 2010年05月: 创办谭馔官府精膳网站 海参王子/公主高端研修班 编号为 0005! H; |& Z5 E) S0 K$ p
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; s0 @0 k! z: s与海参王高速建大师合影留念，留念于2011年4月8日
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发表于 2011-10-25 15:16:18
