香煎银鳕鱼

苦茶

主料： 鳕鱼 250克
: E3 A$ X1 s+ M5 F: E4 F& P调料： 大葱 10克 花生油 30克 盐 10克 味精 5克 鸡粉 5克 胡椒粉 2克 淀粉10克 黄油 5克 鸡蛋 50克  
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3 u; o( r. _+ H: e. C& H香煎银鳕鱼的做法：
! \% ^. G' |0 X! |1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可