贵妃鸡 贵妃鸡做法 贵妃鸡配方 怎么做贵妃鸡 贵妃鸡是怎么做的
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怎么做贵妃鸡？0 J% g; P, P8 ~' {8 C* S0 t
1.三黄鸡宰杀处理干净，放入开水中烫皮，用清水清洗干净内外; y. X+ Q7 V& @ w2 @6 i% l5 W% u- X
2.烧开贵妃鸡水。下贵妃鸡，抽下去再拿上来，反复3次( d. z7 e0 @8 _; R- F
3.待汁水再次煮开，下鸡关火浸泡20分钟即成贵妃鸡。& A* }7 }4 s; M
4.将贵妃鸡捞出来，放入冷藏的另一桶贵妃鸡水中待稍冷。
5 i9 e1 L( @/ v3 g/ R: A5 C: d5.取出冷却的贵妃鸡即可斩件出品。
, U" v4 ]$ J4 h# W# x0 E6 N- I贵妃鸡浸熟至鸡皮爽脆而肉质爽滑，骨头中带着血那是最好的。
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L. a4 ]2 }3 {5 C. t0 \时下很多的餐厅有金贵妃鸡这一道招牌菜式，平常烧腊卤水群很多人都会问招牌贵妃鸡的做法和配方。这道贵妃鸡招牌菜式对于我们做厨师人来说是很简单的。但是这道贵妃鸡对于家常人来说就有那么一点难度。虽然贵妃鸡做法比较简单，然而还是经常会有人问贵妃鸡怎么做,贵妃鸡如何做？* d6 W9 L, l* B& `* K7 v, z
. v% Y6 R9 k4 V贵妃鸡的详细介绍，贵妃鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及贵妃鸡的做法、各种营养成分等。. _: {3 L) ~. @ m& l
贵妃鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的贵妃鸡！贵妃鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的贵妃鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！贵妃鸡的做法其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱 |
发表于 2012-1-18 15:23:44
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