海参博士刘泉在山东威海某酒店做技术表演) [( [5 G4 ~; t5 r2 i, B, O
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酒店领导在评论刘泉大师制作的菜肴
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刘泉大师制作的 手撕盐焗鸡% r: Z# T! r) B8 A
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刘泉大师 制作的 冲汤海参 （海参的刀工一流，海参是整条的）
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4 U, C6 H- n6 _1 p* d刘泉大师在展示海参是一整条
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与所有厨师讲解海参
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0 i$ z! I. z3 B) Y$ C2 {/ ?刘泉大师制作的爆炒螺片 ，海螺底下垫的掐菜（豆芽去掉两头）7 Y; \5 \$ O& U, Z" P% w
吃的时候用鸭饼卷着食用。 B' @# B% v( u: e. o! u
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9 `1 B/ H0 i' g( z, G7 ~& D2 @整体拍摄效果 : A7 e4 r. ]- i |
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' T; F4 m, R, d N刘泉大师在操作
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刘泉大师 制作的 微山湖脆藕（可以生吃的藕） K! Z, G% c' j9 X3 |: M
& C, _. ]. U8 l9 W, W7 O: r以上文字和照片 均有马步鱼 于涛整理/拍摄，摄影日期为2009年7月18日: A7 X+ \; \* {' N+ ]0 e
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发表于 2011-11-1 23:36:02
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