海参博士刘泉在山东威海某酒店做技术表演9 P; z u" `1 @/ p1 Q7 o
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& j8 z6 \6 ?1 Z& ~ E, l" {: G% D% g z酒店领导在评论刘泉大师制作的菜肴4 P9 M+ p/ s6 i, b
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) [1 R" U. G# W: F. Y- o刘泉大师制作的 手撕盐焗鸡
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刘泉大师 制作的 冲汤海参 （海参的刀工一流，海参是整条的）
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刘泉大师在展示海参是一整条
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7 |; I4 x9 F9 L* I" N与所有厨师讲解海参" t5 S& V, c* Y( ~
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刘泉大师制作的爆炒螺片 ，海螺底下垫的掐菜（豆芽去掉两头）
/ I y9 D2 o: W& V吃的时候用鸭饼卷着食用。
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5 S" B, `, k0 M; e& g. D( P: z z+ `整体拍摄效果
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刘泉大师在操作& n5 m9 h$ @! L& T8 V/ {
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刘泉大师 制作的 微山湖脆藕（可以生吃的藕）6 r4 X H, B4 c9 G- i5 P
3 _5 _. i( h' V& F7 g以上文字和照片 均有马步鱼 于涛整理/拍摄，摄影日期为2009年7月18日
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发表于 2011-11-1 23:36:02
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