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原料：: i% E2 w/ J% Q0 P! l& w
鸭胸肉100克、芒果肉50克、洋苏草3片。6 o: q j& f' `# {
调料：啤酒20毫升、沙律酱20克、玫瑰花少许、糖5克、盐3克。7 U, A! [ w1 \- v# w3 x
做法：9 x g6 F; c4 H, Y; x; ]: e4 a
1.在小锅中加水，放入鸭胸肉，煮开后撇去杂质。+ `% o1 f3 _ n( d: C- \# r2 I. C
2.继续在锅中加水，放入鸭胸，倒入啤酒、糖、盐和玫瑰花炖约1小时左右即可。$ O: {" y& w B* O
3.鸭胸肉切片，上面放入切好的芒果碎，挤入沙律酱即可。
2 V+ k: \( p! K& \3 a 烹饪心得：鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，炎炎夏日，人们常常有“上火”的症状，而鸭肉恰恰就能很好地缓解这样的症状，起到“滋补”的作用；另外，玫瑰花的药性非常温和，能够缓解人们烦躁的心情。. Y8 y3 l: B0 l0 `
口感：鸭胸肉鲜嫩中加入少许的花香，搭配芒果一起食用更起到爽口的作用) _, A4 \$ ], \) }
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发表于 2013-5-5 18:29:07
