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酥皮鹅肝酱汤（李朋制作）. i/ F4 |. V3 ]+ N, U7 {
主料：酥皮、法国鹅肝酱/ C2 l3 R$ m% P) a" W+ }0 r9 N
辅料：顶级清汤、白兰地酒、香叶、盐、味精、鸡蛋
% b& q, o* O7 Y5 L: k$ ~做法：. U# m A% C: G Z! y; ?/ D0 v6 j
1、将鹅肝酱切小粒装入汤盅内
6 {$ l' L, @$ Y2、清汤调味、加白兰地酒、香叶烧开调好味装入汤盅内备用9 I6 R5 F9 d" U& Y8 ]# P6 W' v
3、酥皮涂蛋液，扣在汤盅上，入烤箱烤制20分钟，鼓起呈金黄色即可上桌 m/ |* k5 C- k- R8 B7 p5 R0 e/ S
口味：咸鲜 |
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发表于 2013-4-28 10:49:30
