葱姜炒蛏子

忘情水

6 P$ N! g( h" {蛏子 250克
小葱 30克
4 ~0 X# u# {/ s) e" S: H& S5 b- ?姜 20克
; M' Y& q8 X7 N* N' W盐8克
* m  r/ d# x  r5 O/ P$ O' V糖5克
/ m4 r5 m1 w% {7 U9 S做法
1 d0 J; l) Z% x; b4 R1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
2.小葱切段，姜切丝。
3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
, \& I+ Q+ i  M6 Q$ T+ p; Z: v5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
6.撒上葱绿拌匀即可
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忘情水

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
  F% K1 {6 ^9 i. A8 M1 G4 s  H制作难度：简单
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