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蛏子 250克
3 V# g0 J* C, y9 |6 O0 i小葱 30克
, ]' ^0 e N( p姜 20克
B; v; M3 `! Z, [, \盐8克
. M; s* |6 Q. w9 L! V3 P糖5克
1 n+ a! a' S8 @) X4 `做法; e% \8 ?6 Y3 [9 l. u* E, t; ?& U( T
1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
9 m/ {2 u1 C O# W2.小葱切段，姜切丝。
$ M, T3 I" X8 J3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。: `# E' @$ e7 o# c4 W% Q5 c7 ~
4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。' D9 h- L( N. b: i- p
5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。5 ^" \: L! ~! m% p: z2 j! K0 e5 @
6.撒上葱绿拌匀即可
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发表于 2013-4-2 19:46:50
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