海参王子/公主高端研修班（第一期）
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杨立垚 75年9月出生于四川- c% [$ X! e; K; U+ Q
职 称: 高级营养配餐师 中式菜品设计师6 W5 ^9 y! |9 n8 ~# j# O
中式烹调特级技师 中国烹饪协会会员
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世界美食药膳名师 河豚鱼安全烹饪指导师
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$ q4 r0 T7 Z3 ]3 v6 T师从滋补官府菜创始人、谭家菜第四代传人焦明耀师傅。擅谭馔官府精膳；中西融和菜、川粤淮精品菜肴、重庆火锅、养生药酒药茶。至力于中老年食疗研究。美食节、大中型自助餐、高档宴会策划。餐饮前期设计、厨政五常法管理、有厨师班子。
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杨立垚 93年入行做厨师。毕业于东方美食学院高等烹饪管理专科。谭家菜第五代传人、中式烹调特级技师、高级营养配餐师、世界美食药膳名师、中式菜品设计师、特种渔类（河豚）安全烹饪指导师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会会员、全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员。世界名厨联合会国际会员、擅谭式官府菜；海参私房菜、中西融合菜、‘四季五补’养身菜、养生药酒药茶。其作品和事迹多次在,<<中国食品>>、 <<中国烹饪>>、<<四川烹饪>>、<<东方美食>>……名厨网、北京餐饮人材网……刊登报到。现任多家酒店行政总厨。长期从事部队首长膳食保障、至力于中老年食疗研究。吃营养、吃健康是新美食主义流行时尚、在生活中、人们偏重于药疗、但中医语“是药三分毒”所以药疗不如食补、愿我的菜品给您带来健康、快乐！' |! K! d% w# y. F% [, l8 ]
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1998年03月: 加入中国烹饪协会 V2 F% r' m1 ~) F
1999年10月: 加入四川烹饪协会 2002年10月: 荣获第二届世界药膳美食大赛金牌 I 2002年06月: 东方美食学院高等烹饪管理专科毕业 2004年03月: 荣获第三届世界药膳美食大赛金牌
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2004年03月: 荣获‘世界美食药膳名师’荣誉称号 2004年06月: 考取高级营养配餐师证书 2004年12月: 考取中式菜品设计师证书 2004年12月: 考取劳动社会保障部颁发的‘行政总厨’证书 2006年08月: 考取中式烹调特级技师证书 * n* j* F, m& X Q
2007年09月: 荣获亚洲厨皇擂台赛获特金奖
F# l8 `% t* N0 y- U P2007年09月: 荣获亚洲厨皇擂台赛获“亚洲厨皇’荣誉称号 2009年02月: 考取河豚鱼安全烹饪指导师证书 2009年06月: 由中国饭店协会评选为全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员
" A3 ?" m; [" d2010年03月: 由世界名厨联合会批准为国际会员 2010年05月: 创办谭馔官府精膳网站 海参王子/公主高端研修班 编号为 0005
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2 w: G- S( ?2 E& ^. s7 g3 W与海参王高速建大师合影留念，留念于2011年4月8日% A% ?8 K# L. d4 `" ^6 C
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发表于 2011-10-25 15:16:18
