香煎银鳕鱼

苦茶

+ e' X" n1 g& O! _5 u/ K主料： 鳕鱼 250克
调料： 大葱 10克 花生油 30克 盐 10克 味精 5克 鸡粉 5克 胡椒粉 2克 淀粉10克 黄油 5克 鸡蛋 50克  
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7 N( _8 m7 o. P  G  q香煎银鳕鱼的做法：
  r/ a3 S& W( ?1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
' ?7 f4 k" q6 t3 M+ c; v2 `2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
1 I$ A1 D$ w* c4 p3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可