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材料：银鱼200克 ，鸡蛋3个，温水，葱，生抽，芝麻油，盐，滤勺，蒸碗（凹边盘）0 t `6 N7 D: P; P! ^
做法：
( W. V, [6 w, z' h3 b8 U/ ^+ H1、打鸡蛋
$ D1 C0 p- p$ L' N! g: E2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~ - r: ?2 L$ z5 x) ~# A4 w
3、放入盘子中( U, ^7 t1 l& H! W @( f
4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~ / I5 Y* G7 g: y! q1 c
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
5 D7 k. O3 a J+ L# t* b( Y9 t6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖保鲜膜 / |. }% u& v8 V& E9 S
7、锅中水煮开，上锅蒸 / G9 L$ f, M% P0 o
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
, A! J0 A+ I+ @# X, U9、用中火蒸了10分钟。 7 X: [: f8 ~" B5 j0 {# n
10、取出，去掉保鲜膜
/ ] Q) A. t) |: V" T11、放少许生抽
6 G/ n6 X% o! W- s. }12、放上葱花 . y2 o5 m& {: d2 d
13、滴几滴芝麻油 8 @+ j( W0 T/ `
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发表于 2012-2-22 07:23:12
