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贵妃鸡 贵妃鸡做法 贵妃鸡配方 怎么做贵妃鸡

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发表于 2012-1-18 15:23:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
贵妃鸡 贵妃鸡做法 贵妃鸡配方 怎么做贵妃鸡 贵妃鸡是怎么做的 5 {) A/ [! K4 a  P

5 q5 g+ `% s" Y% d怎么做贵妃鸡?6 \! y* x' Q4 _' ^! @0 h; s
1.三黄鸡宰杀处理干净,放入开水中烫皮,用清水清洗干净内外. s7 X" p2 Q9 U/ w7 e  y3 G0 Z. }6 `
2.烧开贵妃鸡水。下贵妃鸡,抽下去再拿上来,反复3次
  @4 F3 o3 T$ d4 |; {; S! G3.待汁水再次煮开,下鸡关火浸泡20分钟即成贵妃鸡。
/ R0 h+ B0 P5 X4 d2 Y' C7 T8 _4.将贵妃鸡捞出来,放入冷藏的另一桶贵妃鸡水中待稍冷。
  |$ v0 d* R& q3 H: I5.取出冷却的贵妃鸡即可斩件出品。1 j6 D/ f- P0 v1 K$ p( k& Q7 h
贵妃鸡浸熟至鸡皮爽脆而肉质爽滑,骨头中带着血那是最好的。
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时下很多的餐厅有金贵妃鸡这一道招牌菜式,平常烧腊卤水群很多人都会问招牌贵妃鸡的做法和配方。这道贵妃鸡招牌菜式对于我们做厨师人来说是很简单的。但是这道贵妃鸡对于家常人来说就有那么一点难度。虽然贵妃鸡做法比较简单,然而还是经常会有人问贵妃鸡怎么做,贵妃鸡如何做?
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贵妃鸡的详细介绍,贵妃鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及贵妃鸡的做法、各种营养成分等。* S0 Y) M$ d( \1 P2 D6 m# G( t& r
贵妃鸡有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的贵妃鸡!贵妃鸡的最好做法是能做到不油不腻,这样的贵妃鸡吃起来才会香,而且不用担心会长胖!贵妃鸡的做法其实及其简单!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱
中国海参文化网广告位待嫁,联系电话13963156001 ,联系QQ:86783780
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 楼主| 发表于 2012-1-18 15:27:39 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
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