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贵妃鸡 贵妃鸡做法 贵妃鸡配方 怎么做贵妃鸡

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发表于 2012-1-18 15:23:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
贵妃鸡 贵妃鸡做法 贵妃鸡配方 怎么做贵妃鸡 贵妃鸡是怎么做的
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怎么做贵妃鸡?) R  j! W& ^$ n+ e  n) `7 n
1.三黄鸡宰杀处理干净,放入开水中烫皮,用清水清洗干净内外
# Q# @/ g3 X4 H: O2.烧开贵妃鸡水。下贵妃鸡,抽下去再拿上来,反复3次
& N6 [+ [1 E1 C4 j" J7 O3.待汁水再次煮开,下鸡关火浸泡20分钟即成贵妃鸡。1 _  a/ [* K0 M8 Y# |! j
4.将贵妃鸡捞出来,放入冷藏的另一桶贵妃鸡水中待稍冷。
3 k, e6 r. V  {7 G2 @( g5.取出冷却的贵妃鸡即可斩件出品。
( u1 _; g- f) K/ }  y& _3 G$ B贵妃鸡浸熟至鸡皮爽脆而肉质爽滑,骨头中带着血那是最好的。
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时下很多的餐厅有金贵妃鸡这一道招牌菜式,平常烧腊卤水群很多人都会问招牌贵妃鸡的做法和配方。这道贵妃鸡招牌菜式对于我们做厨师人来说是很简单的。但是这道贵妃鸡对于家常人来说就有那么一点难度。虽然贵妃鸡做法比较简单,然而还是经常会有人问贵妃鸡怎么做,贵妃鸡如何做?
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' `0 \; E! r; a3 I0 k3 I: ^贵妃鸡的详细介绍,贵妃鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及贵妃鸡的做法、各种营养成分等。# ?8 `- ]  p6 k  c0 ~5 e, o
贵妃鸡有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的贵妃鸡!贵妃鸡的最好做法是能做到不油不腻,这样的贵妃鸡吃起来才会香,而且不用担心会长胖!贵妃鸡的做法其实及其简单!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱
中国海参文化网广告位待嫁,联系电话13963156001 ,联系QQ:86783780
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 楼主| 发表于 2012-1-18 15:27:39 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
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