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五常法细节口诀

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发表于 2013-5-7 08:46:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
五常法/ X& G! U( A7 X# O
改善:安全 卫生 品质 效率 形象 及提升:竞争力
5 r$ x: W% F. C1.常组织(structurise):进行分层管理和问题处理
* s2 ^- s) u: W4 @3 ~5 o5 }1.1 抛掉不需要的东西或回仓(如:一年没有用过的东西)
# K( w0 v, e( ~: N  F5 n! K% ]1.2 3-R:环保回收,循环再用和减少用纸(paperless)
5 C5 P) ?6 u* Q: Q' U4 K6 a) l0 F( Z1.3 物品『需要』的低 中 高用量分别存放
5 Q$ Y& U* X# F1 C1.4 私人物品减至最低(一是最好)及集中存放
& x& F, ?' N" q' ]9 o1.5 处理肮脏,泄露和损坏的情况及解决其成因
5 x) @: Y& W- Z- m  q) F1.6 “一是最好”运用之一:一天工作计划表和排序" h7 h, X$ V4 z& G1 z
1.7 “一是最好”运用二:一套工具、文具、一页表格
' J, v' R/ T4 ?9 y1 A" L' w& V1.8 “一是最好”运用三:一小时会议(发言精简)
* P4 Z) ~8 ]0 r3 ?1 {: N1.9 “一是最好”运用四:一站顾客服务- Z, I( t2 z3 |+ I- [! ?: [
1.10 “一是最好:运用五:物料或文件集中存放$ R" T2 x5 U7 O, x8 N! a
(包括计算机内的档案)
& s% s$ U" {& A5 d/ o7 e1 \( K/ y% d1 j9 T
2、常整顿(sytematise):合适的储存方法和容器" |/ a& @- q  w
2.1 所有东西都有一个清楚的卷标(名)和位置(家)
$ }- q$ q3 u' b3 r6 c  A( b5 ^6 Y- Q$ d8 ~2.2 每个分区位置(家)都要有负责人标签+ j/ t& _1 [( f. w
2.3 柜门和出入门的保安(包括钥匙及加上总表)
/ ^/ |7 f3 b2 [2 `3 b7 }: T2.4 文件、物料、工具等要用合适容器(例:五常胶合): ~$ @9 o; m& s/ K, V
2.5 存档标准和控制总表(包括高、低数量和日期); A  e7 l) f1 N/ ]7 R4 K
2.6 物流和人流先进先出的安排(左进右出). j  M5 L/ M( o2 q1 X1 m/ H. \, A4 V
2.7部门、地线、通道、管道及工作证等标志# F1 T& \7 \& @# m' {
2.8 整洁的通告板(有大标题、分区和负责人标签)
) X0 N* ^' [/ \" V& Y2.9 明确易懂的通告(包括分类、清晰标题和除下日期)0 a) z0 X  i2 A4 ^( [
2.10 30秒内可取出及放回文件物品0 E) s/ H8 z4 r2 c  P
! W1 ^# y. U/ ]3 K: h
' V9 N) Z( o0 b, F' N1 S6 E
3、常清洁(sanitise):清洁检查和卫生程度
+ [5 ], G# J) _/ a; h3.1 个人清洁负责的划分及认同(包括高层人员)
6 t: X. \  e+ d0 m/ ^; I% `3.2 使清洁和检查容易(如:合适地砖合离地15cm)
% p( N* B4 {* A3.3 清扫那些较少注意到的隐蔽地方(如、;防细菌), Q* v  \3 Z2 B. L! C7 Z, o
3.4 制定清洁和维修检查表(包括虫蚁)和纠正小问题! G# d6 C; i# l; _
3.5 地面和整体环境保持光洁、照明、照人! J$ v5 N3 k" a3 `9 v
: _$ a/ M* P2 U3 i5 s( _2 v
4、常规烦(standardise):视觉、安全管理和标准化
$ j/ c& G* I! {- T4.1 清楚不必要的门、盖和锁及增加透明
' I" x) Q4 `9 ]* K0 d. L" b! R4.2 现场直线直角式的布置(不阻塞通道和减少碰撞)3 Q5 ?1 X6 s$ @% O* \
4.3 灭火器、警告灯、“紧急出口”标志和走火逃生指引+ O) d2 M5 J$ _5 i# T& U
4.4 危险物(工具和化学物)、机械等安全设施的处理
1 s9 X9 t1 \( p  \7 h4 {' l0 K4.5 现场工作指引和“已检查合格”的标志  d/ d, c. Z3 t' q/ K/ ?; O
4.6 电闸开关和功能卷及电线的整理(包括地面)
. |) g) }) C& U# |1 b& e6 c5 Q4.7 节省能源方法(如:空调调至合适温度和时段及水、电、煤气)0 {. m9 K  {( {( O5 l
4.8 体力处理操作情况的标准和指引
9 z9 K% V3 x# a; j: [  M, ^4.9 颜色和视觉管理(如:纸、文件夹、名牌,柜)2 l4 o! w3 d4 V+ P& U$ v
4.10 在平面图和现场上加上五常法和工作责任标志7 [" Q1 q5 O1 c8 s9 ]
4.11 处理噪音、震动和危险情况及其预防) I. @9 z: j+ R! R5 p
4.12 安全政策的承诺及风险评估$ W0 z1 }- O$ g. e$ t6 R8 W( y, G. i
4.13 “小孩也能做得到”的防止出错方法(如:用不同大小的喉管来避免出错)" i; V9 b. s' p
4.14 园林式的环境(花园式办公室/酒楼/商场/工厂)& M  \" ~# d7 E- Y0 N' {3 N$ D! l
4.15设置五常法博物馆(包括改善前后对比的照片)及其它有关职安健康的信息栏/ ?2 F. i5 E) W+ W, L) u' b5 C4 b
中国海参文化网广告位待嫁,联系电话13963156001 ,联系QQ:86783780
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 楼主| 发表于 2013-5-7 08:46:47 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
5、常自律(self-discipine):养成良好的习惯! F# p; k& w. O
5.1 履行个人职责(包括优良工作环境、问责的守时)
% ]3 n3 e5 J" d3 N7 S5.2 穿上安全衣帽/手套/鞋/吊带/眼罩/耳罩/耳塞等
% q2 X0 T4 W. J' f% |% W5.3 良好的服务态度和标准的沟通训练(如:魔术语)5 Q+ y  G. J# t/ M( i) d
5.4 每天收工前五分钟行五常(自己定五点内容表)
. m7 N7 G6 C) j! v( `* B3 s8 K5.5 今天的事今天做(包括1.6、五常和职安工作)
/ C" b9 [0 X2 c; L5.6 安全设备及危险处理的计划、训练、演习和记录% L; O, q  c3 P& A2 C
5.7 组织架构及服务宗旨放在入口当眼处
. j9 t$ G" [" A, h5.8编写和遵守员工(五常法手册)
1 J5 r& R2 K: L0 o( N2 o& A& b3 C4 g5.9 定期五常法审核(每季最少一次)
9 ?! w' m( S: L" S/ h5.10 白闻不如一见:优质的五常法环境及klss+ d1 T8 P$ ?. P
(klss=keep lt short and simple=以精简为主)
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