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星级宾馆、酒店《员工手册》人事政策部分

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发表于 2013-5-4 15:58:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
(《员工手册》、人事政策部分)
0 X0 H; ?& i# j2 v( d3 _6 H部门:xxxx 姓名:xxxxx 员工编号:xxxxx 成绩:xxxx
7 L/ R! K0 F  M一、填空题:. K% I$ f, R; z/ y" b" K
1. 素质是一个群体概念,是一个人三方面的综合反映,即理论水平、实践水平、文化水平。# d  O% O6 ]0 a# z+ U
2. 在培训课中所讲的27种人事政策,请任写出10种:) X0 ~; ~. s+ O% t8 r) c7 P0 N, }1 P
(申请职位程序、招聘及面试程序、酒店人事档案管理政策、请假程序、试用期政策、员工提升/降级和调职政策、打卡制度、考勤制度、辞职程序、劳动合同、员工培训押金管理规定、优秀员工评选程序、员工生日会规定、工会制度、员工事务会议政策、员工就诊规定、年度员工体检政策、员工更衣室规章制度、员工餐厅规章制度、制服政策、遗留物品管理程序、包裹物品带出酒店的制度、门卫制度、查包制度、保密制度等)
) x5 l  c0 G, r1 X# G. u3. 员工人事档案一般包含(职位申请表、身份证复印件、临时聘用通知书、原单位的离职证明、体检报告、所有假期记录、学历证明复印件、人事变动表、员工合同、员工鉴定评估表、员工奖励和处罚记录、保密公约、员工家庭状况、学历等情况的变更资料)(答出其中8个算对)等10多种材料,员工亦应在其中任何一项发生变更时向人事部及时提供新资料。3 h& D. j0 ~* ]8 e
4. 员工可休的假期有病假、婚假、丧假、产假、补休假、事假等,其中有薪假为补休假、婚、丧、产假(中任一个)等。! q4 O1 u: y! S5 t
5. 员工上岗后一般应有3个月的试用期,期满经考核合格方可转正,如工作表现不令人满意,可适当延长试用,但最长不能超过6个月。
- {) i3 H8 l1 M" ?) n6. 一般情况下,员工要求调换部门,需要在本部门工作至少12个月才可提出申请,按一定程序办理调部门申批手续。7 O$ [3 z  g; @! u. t
7. 辞职员工至少6个月不可再加入酒店。  i0 ~8 U( V6 E0 }$ W5 c6 r
8. 员工上岗前除了培训合格外,还应申办健康证。
1 _4 ^7 [+ c; a8 b二、简述题及问答题:- Y, [. \& J: P% d. n
1. 试述《员工手册》的重要性。3 i* N% Q, F/ Q. k" \0 V/ u) r$ \6 C
员工手册是酒店员工最根据的行为准则,是酒店规章制度的重要组成部分,是酒店各项规章制度的基础,是酒店的基本法,它规定了酒店员工最根本的企业文化、经营理念、行为要求、福利待遇、工资政策、人事政策等。
% D' I& O4 C- e6 u& ~2. 谈谈酒店里员工与员工、员工与客人之间的忌讳。. a( i) H1 V$ d3 @! }- T
除了日常生活中人与人之间的一些通用忌讳外,在酒店里,员工间不要互相打听彼此的收入、个人隐私等;员工不能在客人面前大声说话,也不能在客人背后议论客人、指点客人的言行,碰到客人的一些隐私性场面,要主动回避,引起客人的尴尬应轻声道歉后迅即离开……. i2 ~5 H* ^/ E
3. 员工穿制服能从大堂穿行吗?为什么?(从略)
; w6 M4 {$ g( d, x- V4. 说说员工从求职到上岗所经历的几个过程。(从略)
' ]  J1 Y: m# T5 I# k# h6 U- P5. 写出你对员工打卡制度的掌握。(从略)' `3 c# ~8 b9 a/ i2 ?/ ?
6. 什么样的员工可以被评为每月优秀员工(Employee of the Month)?
- D7 e# E% P  u( I评选条件:1)出色的工作表现,受到酒店客人的高度民主评价;2)工作能力进步很大;3)更高的工作质量;4)保护酒店及客人的财物,诚实、拾金不昧,尤其是较大金额的。注:1)只限正式员工;2)一年内档案中没有违纪记录;3)一年内请假累计不超过一个月;4)只有领班及以下员工可参加评选。! W! A/ z" k' r5 w
7. 员工的什么私人物品可以带入酒店?在何处存放?8 ]) R9 t& z, ?  R* Y0 ?# S% ?5 {4 B
员工上班来酒店只允许携带与工作有关的随身物品进入酒店。上班期间,不能装如制服的物品存放于更衣柜中。! X; d$ c/ E1 I; T% g: b7 C
员工不得将大件物品、食品、贵重物品、危险品等带入酒店、存入更衣柜。
1 P9 y. s" _8 I( K0 O8. 员工穿戴制服有何规定?
4 Y- N0 m; d- N) R! v! u1)员工上班必须穿制服;2)制服不得与便装混穿;3)必须遵照制服更换规定定时更换制服;4)制服不允许穿出酒店(另有规定的工种除外);5)穿制服必须佩戴名牌;6)……$ e) C& C' _: `( ^
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 楼主| 发表于 2013-5-4 15:59:03 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
督导级培训、培训培训者、酒店财务知识、成本控制知识与技巧部分6 H. Q. A" W- a& Y' d8 M3 I" r" e
* W# A) h" Z6 D) L7 f
部门:xxxxx 姓名:xxxx 员工编号: xxxxx成绩:xxx$ m' t9 J9 B! e* g
一、填空题:
2 r+ q1 l+ H3 t$ Q6 @1. 领导方式大致有专断的方式、官僚的方式、放任的方式、民主的方式等四种,其主要特征可以分别形象地以“照我说的去做”、“照章办事”、“甩手不管”、“投票表决”表示。& F3 G2 K+ X3 X. z3 t
2. 沟通的主要技巧分非言语沟通和言语沟通两大类。' d/ C) d& k' b5 p( _0 r
3. 管理难对付的员工大致有“汪汪叫”和“开口咬”、“牢骚大王”、“闷声受苦”和“闷声发怒”、“败兴鬼”、“万事通”、“冒险专家”、“优柔寡断”(答出其中5个算对)等类型。, h0 i( C8 v! V
4. 开导的五个原则为正确的目的、时间、场合、方式、技巧。% q: |1 m. @5 h! k4 p2 h( c
5. 管理阶层的功能有计划、组织、领导、控制
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