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酥皮鹅肝酱汤（李朋制作）
$ |; W6 W* W3 I( ?0 r主料：酥皮、法国鹅肝酱) X- [) `6 X1 J4 X( Y: q. J m
辅料：顶级清汤、白兰地酒、香叶、盐、味精、鸡蛋% [+ J i5 j; b1 q! _+ [
做法：3 g9 e4 s, h' m# Z" S! \: \
1、将鹅肝酱切小粒装入汤盅内
! k# f% ^+ `, {' g( K# Y$ ?2、清汤调味、加白兰地酒、香叶烧开调好味装入汤盅内备用
1 V4 l1 J6 v" A; S! _3、酥皮涂蛋液，扣在汤盅上，入烤箱烤制20分钟，鼓起呈金黄色即可上桌
9 \1 {$ X& j2 X/ R& O3 b口味：咸鲜 |
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发表于 2013-4-28 10:49:30
