芙蓉桂鱼（吴长春制作）

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8 M3 u: I, ]) K" h2013年4月26日当代御厨俱乐部年会在北京万方苑国际大酒店举行，吴长春师傅现场制作了“芙蓉桂鱼”这道菜，众多与会人员观摩学习，获得好评。

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芙蓉桂鱼
) b9 o2 U1 d# A% J: ~主料：活桂鱼一条
辅料：香葱、红辣椒粒少许
3 V5 L' H  ^0 F+ o调料：盐、味精、姜汁、料酒、鸡粉、葱姜水、豆豉
* {, y) Q2 S5 k# x1 C# [3 s特点：咸鲜香