芙蓉桂鱼（吴长春制作）

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9 S2 U& K6 R0 c/ s, N2013年4月26日当代御厨俱乐部年会在北京万方苑国际大酒店举行，吴长春师傅现场制作了“芙蓉桂鱼”这道菜，众多与会人员观摩学习，获得好评。

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芙蓉桂鱼
" M( k9 F# |$ N% p+ c: \- x主料：活桂鱼一条
辅料：香葱、红辣椒粒少许
/ J( j  d, x# ~7 v: c调料：盐、味精、姜汁、料酒、鸡粉、葱姜水、豆豉
7 x6 N' V; o; u  z' x特点：咸鲜香