葱烧海参

厨者

葱烧海参
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盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精、糖色各3克，姜、酱油各25克。
; f% `2 G- V3 P$ ~制作步骤
; L9 \* |2 y3 ~  S# e3 R1.海参煮透后控去水分；
, k* d& L% U" p/ f2.将色拉油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；
% p9 Y/ N2 ?( n1 ~1 L3.清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；
4.猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘，内，葱烧海参即成
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厨者

海参：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
7 k$ }; B! B# @) P2 J& q) Z5 O2 E大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
; b$ h% e7 w8 ~/ N2 z) ?5 r这个朋友们要知道啊

冷菜达人

制作很精美，出品值得学习，赞一个

钢结构

个人最喜欢这道葱烧海参

小小的幸福啊

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