# {3 Z. J5 `& Z蛏子 250克, h. @$ @* m; ^5 }6 I$ N
小葱 30克& v' \6 V" w3 }2 M
姜 20克
! b# z8 m( n l4 S# J' L% c5 e+ M- M盐8克
* g! q: Y$ f' K( B4 E- D# h糖5克2 S, h+ J# Z8 ?/ A5 M0 n0 P
做法2 l( t F% g: U
1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。- @; J4 Q/ H+ [ c* S
2.小葱切段，姜切丝。- z, c& \: \. }
3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
) U) B' Z; ]- g1 `1 m* `4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
! z+ y2 w3 c( q5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
+ P! ^" A) B, ]$ g6.撒上葱绿拌匀即可- f4 @, y) H. p4 W8 Y
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发表于 2013-4-2 19:46:50
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