葱姜炒蛏子

忘情水

+ X7 \8 A' Y/ U3 ~蛏子 250克
小葱 30克
) B8 V( o. X1 _; w姜 20克
盐8克
* Q$ d( a/ l# n& k/ {糖5克
% _6 O! L2 {2 c- S2 a做法
1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
  B" w: s" @1 T# L2.小葱切段，姜切丝。
& L+ W" z/ [8 i5 h! i/ H3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
) L; L8 [% _7 N. A; L4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
3 `# M2 n! Y+ w  S2 i5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
6.撒上葱绿拌匀即可
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忘情水

菜品口味：咸鲜
8 w' M. A* K1 V# n+ I0 W! R主要工艺：炒
( G; d$ ], M: Z' R& R6 K所需时间：十分钟
/ I4 [; q( C4 [  C9 Q1 Q! C制作难度：简单
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