葱姜炒蛏子

忘情水

蛏子 250克
小葱 30克
姜 20克
盐8克
糖5克
- A4 I& J8 ?0 i8 m/ v4 A& h# B5 m做法
/ S) e8 B$ p5 j3 I! b1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
/ f% |5 S, N1 P5 _0 Q1 j* H) X2.小葱切段，姜切丝。
! h# a$ b2 @1 T- \" q% C- l3 C& N3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
6.撒上葱绿拌匀即可

忘情水

菜品口味：咸鲜
& ?/ y: J8 F% v$ h8 Z# D主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
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