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原料：苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。; D1 n* D! m1 {! L/ v
做法：( ?; ]& U0 g5 G* F9 _6 y F
1、苹果切成差不多大小的块；, e/ V" |6 f. ?" \% W
2、上面沾上淀粉；% q- a& Y3 p+ C, e" p3 {; m
3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中；
8 m& V" o) a. A2 j W0 K e4、下油锅炸。炸好后取出来；
9 t: h: ?, o% o# G) h! W' L5、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中；$ f1 _" F5 f; |: V5 A# ~
6、慢慢的会化成液体；
9 L, h* \) J( i% b* ~7、表面起泡；
3 j+ i% `: g! Y! c7 {4 ^' G. q8、过会儿又会干掉；4 g' d5 l5 C& A" ^0 T
9、然后开始变颜色；# w( g. Q: m. d, W. J1 \/ N
10、变成浅黄色的液体；
& d' `& z3 L) c z* a11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦；
" |( x) [( I9 i& `3 s4 h8 J12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。9 k. a' v; b' W% z9 E+ G z
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吃的时候，沾些凉开水 |
发表于 2013-3-31 18:59:16
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