海参王子/公主高端研修班（第一期）2 J3 [' v, w# T9 ^) \9 ]! ?+ b
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/ S, Z$ e4 ?9 [+ {杨立垚 75年9月出生于四川
1 ^' f6 a, |: \9 P职 称: 高级营养配餐师 中式菜品设计师8 S+ M3 y9 f d3 q* V- _
中式烹调特级技师 中国烹饪协会会员
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世界美食药膳名师 河豚鱼安全烹饪指导师
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师从滋补官府菜创始人、谭家菜第四代传人焦明耀师傅。擅谭馔官府精膳；中西融和菜、川粤淮精品菜肴、重庆火锅、养生药酒药茶。至力于中老年食疗研究。美食节、大中型自助餐、高档宴会策划。餐饮前期设计、厨政五常法管理、有厨师班子。
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杨立垚 93年入行做厨师。毕业于东方美食学院高等烹饪管理专科。谭家菜第五代传人、中式烹调特级技师、高级营养配餐师、世界美食药膳名师、中式菜品设计师、特种渔类（河豚）安全烹饪指导师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会会员、全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员。世界名厨联合会国际会员、擅谭式官府菜；海参私房菜、中西融合菜、‘四季五补’养身菜、养生药酒药茶。其作品和事迹多次在,<<中国食品>>、 <<中国烹饪>>、<<四川烹饪>>、<<东方美食>>……名厨网、北京餐饮人材网……刊登报到。现任多家酒店行政总厨。长期从事部队首长膳食保障、至力于中老年食疗研究。吃营养、吃健康是新美食主义流行时尚、在生活中、人们偏重于药疗、但中医语“是药三分毒”所以药疗不如食补、愿我的菜品给您带来健康、快乐！. B# l9 D+ @8 U$ K$ J {
% F1 z4 c$ J9 K1998年03月: 加入中国烹饪协会
6 q o. {& [4 P! Q8 l9 p' A0 l 1999年10月: 加入四川烹饪协会 2002年10月: 荣获第二届世界药膳美食大赛金牌 I 2002年06月: 东方美食学院高等烹饪管理专科毕业 2004年03月: 荣获第三届世界药膳美食大赛金牌2 O+ v. f4 R) U0 [6 ~
' v' z- z; K# f+ O+ t$ w2004年03月: 荣获‘世界美食药膳名师’荣誉称号 2004年06月: 考取高级营养配餐师证书 2004年12月: 考取中式菜品设计师证书 2004年12月: 考取劳动社会保障部颁发的‘行政总厨’证书 2006年08月: 考取中式烹调特级技师证书
w2 ?( Y4 |# w9 l" `( v1 ] ^2007年09月: 荣获亚洲厨皇擂台赛获特金奖
& `: ?: s( T: b; v2007年09月: 荣获亚洲厨皇擂台赛获“亚洲厨皇’荣誉称号 2009年02月: 考取河豚鱼安全烹饪指导师证书 2009年06月: 由中国饭店协会评选为全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员 7 |2 v9 _3 q( M! q& V
2010年03月: 由世界名厨联合会批准为国际会员 2010年05月: 创办谭馔官府精膳网站 海参王子/公主高端研修班 编号为 0005
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与海参王高速建大师合影留念，留念于2011年4月8日
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发表于 2011-10-25 15:16:18
