香煎银鳕鱼

苦茶

主料： 鳕鱼 250克
调料： 大葱 10克 花生油 30克 盐 10克 味精 5克 鸡粉 5克 胡椒粉 2克 淀粉10克 黄油 5克 鸡蛋 50克  

' w9 n) N3 _# R9 x9 q1 ^+ x7 n香煎银鳕鱼的做法：
- E  N1 g8 s* P' y  B0 \6 {- j1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
: o2 u8 y6 I: U% |* M2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
( Y8 a+ g4 T* Z3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可
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