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材料：银鱼200克 ，鸡蛋3个，温水，葱，生抽，芝麻油，盐，滤勺，蒸碗（凹边盘）
$ f. B8 f4 l9 ?做法：% K8 ?6 [$ @/ n6 K+ q
1、打鸡蛋 6 r$ j: w5 r( m3 T
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~
* C1 r$ x' k8 i" S0 _3、放入盘子中1 q& b, M2 D2 n0 r$ A* B$ f
4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~
4 @2 @; i4 [, x& w4 R8 s5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
, R6 l/ i- j( j$ f7 [2 n1 }; q6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖保鲜膜 ; A" N" q4 B& [# f7 S. l
7、锅中水煮开，上锅蒸 5 f" j+ R8 I0 T
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
; o5 c4 x9 L5 ~9 f9、用中火蒸了10分钟。
. g7 L& Y: A4 `' U/ [' M l9 ]10、取出，去掉保鲜膜 + H" m7 m" ?* H/ i- y) [
11、放少许生抽 ' Z6 ^ K* H$ |# v$ s
12、放上葱花
, g4 w. O' i9 j+ v2 U4 ^2 O) H13、滴几滴芝麻油 2 c, u/ F" N- F- ?
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发表于 2012-2-22 07:23:12
