红烧海参（各吃）

又一村

) B: L6 u4 _5 j! e
材料：水发海参（刺参）1个，猪油30克、葱白1根、姜5克、西兰花1朵，糖15克、葱油10克，酱油20毫升，盐5克、料酒7克，蚝油15克，淀粉适量。
) S# s. A. {  T+ @做法：
1. 海参沸水锅内煮1分钟
2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色
: M2 q9 F& x2 p! N- e$ P* j3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒、酱油20毫升、料酒、盐，煮至2分钟将葱、姜取出，淋上蚝油，勾芡出锅。
4. 西兰花洗净、于旺火上炒一下，码在盘边，将盘子装饰精美即可
/ m% g' O/ X% t7 N