2009年海参博士刘泉在威海做技术交流（马步鱼摄影）

于涛

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于涛

海参博士刘泉在山东威海某酒店做技术表演
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酒店领导在评论刘泉大师制作的菜肴
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! x$ y0 Q# z6 F. K3 o: ^刘泉大师制作的 手撕盐焗鸡

3 b1 z- M3 e. @: R% k  x: F刘泉大师 制作的 冲汤海参 （海参的刀工一流，海参是整条的）

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刘泉大师在展示海参是一整条

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与所有厨师讲解海参
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; o- X5 ?' a; Q刘泉大师制作的爆炒螺片 ，海螺底下垫的掐菜（豆芽去掉两头）
" g0 V8 _6 F! j吃的时候用鸭饼卷着食用。


整体拍摄效果
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刘泉大师在操作


" d$ ~- L: ^, `1 ~" b刘泉大师 制作的 微山湖脆藕（可以生吃的藕）

以上文字和照片 均有马步鱼 于涛整理/拍摄，摄影日期为2009年7月18日
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