海参博士刘泉在山东威海某酒店做技术表演
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2 ]5 k+ x- F7 ~ A' ?酒店领导在评论刘泉大师制作的菜肴
, L" L3 U. G7 s# _4 x6 o* E2 I3 L6 Z2 n% I
, B6 Z6 M( r$ @8 b刘泉大师制作的 手撕盐焗鸡
! y) ^+ q1 i: I5 [7 p4 c* {# A
& ?6 p( ]/ ~3 O2 b( C刘泉大师 制作的 冲汤海参 （海参的刀工一流，海参是整条的）1 ^) `) N6 ~! U* w
0 M! h7 }& K( V6 f. _8 p
, ~% k2 I6 |1 T! l+ }2 g刘泉大师在展示海参是一整条: Q* g. A3 r, K! @
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( B8 w0 G2 v6 z1 h! ]0 @1 \与所有厨师讲解海参% k1 p' c$ q$ n, _2 y. b, f1 H
% v$ [0 U* K/ _1 n刘泉大师制作的爆炒螺片 ，海螺底下垫的掐菜（豆芽去掉两头）
4 c2 [+ Z- n+ p- o. Z吃的时候用鸭饼卷着食用。
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8 M+ y8 M2 V# g& o整体拍摄效果
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% m6 [' H" q3 U/ N刘泉大师在操作
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5 a! U3 @8 l& [# E3 H刘泉大师 制作的 微山湖脆藕（可以生吃的藕）
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以上文字和照片 均有马步鱼 于涛整理/拍摄，摄影日期为2009年7月18日9 @ i" W6 f0 C# _2 z4 D4 a) D
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发表于 2011-11-1 23:36:02
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