海参博士刘泉在山东威海某酒店做技术表演
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0 i: @% {$ [5 F0 l: L酒店领导在评论刘泉大师制作的菜肴
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. g6 P- a: p/ }) i! t# x刘泉大师制作的 手撕盐焗鸡7 ?1 c% K+ ~* w$ }. z6 B' [
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刘泉大师 制作的 冲汤海参 （海参的刀工一流，海参是整条的）* u1 S$ J$ ^* J8 L4 B6 e
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3 x2 A3 V6 ] D1 `刘泉大师在展示海参是一整条( C8 ~, q, j* K$ d" \
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与所有厨师讲解海参
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刘泉大师制作的爆炒螺片 ，海螺底下垫的掐菜（豆芽去掉两头）
' l, w1 K; d4 ~8 Q: E吃的时候用鸭饼卷着食用。" g) v" J: J y3 `
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整体拍摄效果
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刘泉大师在操作
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6 V% D2 ?* v" \# b& v( q; Q刘泉大师 制作的 微山湖脆藕（可以生吃的藕）
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以上文字和照片 均有马步鱼 于涛整理/拍摄，摄影日期为2009年7月18日
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发表于 2011-11-1 23:36:02
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