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星级宾馆、酒店《员工手册》人事政策部分

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发表于 2013-5-4 15:58:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
(《员工手册》、人事政策部分)
+ H) X8 U+ i8 [部门:xxxx 姓名:xxxxx 员工编号:xxxxx 成绩:xxxx
: G4 W1 t& u- ?" a一、填空题:
) z1 x; e+ c$ V) N; g1. 素质是一个群体概念,是一个人三方面的综合反映,即理论水平、实践水平、文化水平。2 i" S/ \" M. X4 Y
2. 在培训课中所讲的27种人事政策,请任写出10种:
$ L8 v" @  Y, k* x+ L7 F(申请职位程序、招聘及面试程序、酒店人事档案管理政策、请假程序、试用期政策、员工提升/降级和调职政策、打卡制度、考勤制度、辞职程序、劳动合同、员工培训押金管理规定、优秀员工评选程序、员工生日会规定、工会制度、员工事务会议政策、员工就诊规定、年度员工体检政策、员工更衣室规章制度、员工餐厅规章制度、制服政策、遗留物品管理程序、包裹物品带出酒店的制度、门卫制度、查包制度、保密制度等)9 B. S6 g2 c; w! X# {' r# Z
3. 员工人事档案一般包含(职位申请表、身份证复印件、临时聘用通知书、原单位的离职证明、体检报告、所有假期记录、学历证明复印件、人事变动表、员工合同、员工鉴定评估表、员工奖励和处罚记录、保密公约、员工家庭状况、学历等情况的变更资料)(答出其中8个算对)等10多种材料,员工亦应在其中任何一项发生变更时向人事部及时提供新资料。
# g) B. m+ o2 f* F' z4. 员工可休的假期有病假、婚假、丧假、产假、补休假、事假等,其中有薪假为补休假、婚、丧、产假(中任一个)等。
, q) _& B  O5 c  @7 k- x" b5. 员工上岗后一般应有3个月的试用期,期满经考核合格方可转正,如工作表现不令人满意,可适当延长试用,但最长不能超过6个月。  G' o  m! j! M* `. J' i; Y
6. 一般情况下,员工要求调换部门,需要在本部门工作至少12个月才可提出申请,按一定程序办理调部门申批手续。- q1 E1 K, r! n) m5 B
7. 辞职员工至少6个月不可再加入酒店。0 M( {5 ]; x) A2 D/ V6 W" u+ @
8. 员工上岗前除了培训合格外,还应申办健康证。
+ G6 T/ O! ~0 K9 `$ Z( w5 ]8 b二、简述题及问答题:! m; r1 n3 J; e7 d0 R) k; @4 o
1. 试述《员工手册》的重要性。
* }: \  u  h3 p( b; x员工手册是酒店员工最根据的行为准则,是酒店规章制度的重要组成部分,是酒店各项规章制度的基础,是酒店的基本法,它规定了酒店员工最根本的企业文化、经营理念、行为要求、福利待遇、工资政策、人事政策等。) M- j7 ]  B, G- O
2. 谈谈酒店里员工与员工、员工与客人之间的忌讳。5 d8 I' w! _/ O9 C0 `
除了日常生活中人与人之间的一些通用忌讳外,在酒店里,员工间不要互相打听彼此的收入、个人隐私等;员工不能在客人面前大声说话,也不能在客人背后议论客人、指点客人的言行,碰到客人的一些隐私性场面,要主动回避,引起客人的尴尬应轻声道歉后迅即离开……& B3 L' M" n( U% C7 `2 J
3. 员工穿制服能从大堂穿行吗?为什么?(从略)
' t- ~. Q) ~! c5 J4. 说说员工从求职到上岗所经历的几个过程。(从略)0 f+ [8 j6 E1 P, B7 Q4 ?
5. 写出你对员工打卡制度的掌握。(从略)
' T5 `4 B5 R3 [$ r* n5 P* |6. 什么样的员工可以被评为每月优秀员工(Employee of the Month)?+ o1 V  X- I- T8 _, Z9 E
评选条件:1)出色的工作表现,受到酒店客人的高度民主评价;2)工作能力进步很大;3)更高的工作质量;4)保护酒店及客人的财物,诚实、拾金不昧,尤其是较大金额的。注:1)只限正式员工;2)一年内档案中没有违纪记录;3)一年内请假累计不超过一个月;4)只有领班及以下员工可参加评选。2 X1 T4 i' x+ A8 ?* @5 i) R
7. 员工的什么私人物品可以带入酒店?在何处存放?' Y3 v' ]$ G  h6 F; P7 i6 C
员工上班来酒店只允许携带与工作有关的随身物品进入酒店。上班期间,不能装如制服的物品存放于更衣柜中。6 D/ r, k3 ^9 f! E# n* j4 B
员工不得将大件物品、食品、贵重物品、危险品等带入酒店、存入更衣柜。
' \/ K6 p/ Q/ h8. 员工穿戴制服有何规定?
# M2 U) K% l  N! ?5 v1)员工上班必须穿制服;2)制服不得与便装混穿;3)必须遵照制服更换规定定时更换制服;4)制服不允许穿出酒店(另有规定的工种除外);5)穿制服必须佩戴名牌;6)……% y( L( k! x0 l. E6 @# b0 y
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 楼主| 发表于 2013-5-4 15:59:03 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
督导级培训、培训培训者、酒店财务知识、成本控制知识与技巧部分
7 G. p' ^. s2 q/ b. T
! u* C! Q& [" F# K1 _0 f部门:xxxxx 姓名:xxxx 员工编号: xxxxx成绩:xxx
% s% A! e" Z, r7 j, I" _$ p% O0 c一、填空题:
9 l: C: n+ P# Y8 G4 J3 v1. 领导方式大致有专断的方式、官僚的方式、放任的方式、民主的方式等四种,其主要特征可以分别形象地以“照我说的去做”、“照章办事”、“甩手不管”、“投票表决”表示。
! O" ^1 |6 o+ V& D0 I9 ?0 P6 Y3 {: A; X2. 沟通的主要技巧分非言语沟通和言语沟通两大类。9 u& [8 @' F  p5 L$ {9 U, {
3. 管理难对付的员工大致有“汪汪叫”和“开口咬”、“牢骚大王”、“闷声受苦”和“闷声发怒”、“败兴鬼”、“万事通”、“冒险专家”、“优柔寡断”(答出其中5个算对)等类型。6 T  B! @6 Y* z! _* T
4. 开导的五个原则为正确的目的、时间、场合、方式、技巧。$ N& Q- o/ c( _9 _
5. 管理阶层的功能有计划、组织、领导、控制
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