第六项要求:
. o [7 c3 n2 \" m员工必须不断认识餐厅存在的缺点,并提出你的改进建议,使餐厅的服务和质量更加完美。看不到自己的缺点和不足,就失去了继续进步的方向和目标,骄兵必败说的就是这个道理。- k# Q) d! [9 L. |1 ]# G! d4 Y" u6 ?
0 W8 }5 X: {; B+ o; z第七项要求:
, B U) S v% d; K9 w积极沟通,消除部门之间的偏见。移动的精典广告语“沟通从心开始”,不管什么样的矛盾和误会,只要真诚、用心的沟通都是可以解决的。餐厅在运作的过程中,由于部门间的配合,必然会有不愉快的事情发生。如果不及时沟通解决,就必将影响到对客服务和正常的经营。
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第八项要求:
8 N, T0 G: F3 L" ]把每一次客人投诉视作改善服务的机会,顾客投诉说明愿意给予餐厅改进的机会,否则就会在这次的不满意后,再不踏入餐厅,成为一次性顾客。所以,餐厅首先要留住每一位顾客,从而发展更多的顾客。而慎重、正确对待每一位顾客的投诉、不满、抱怨就是基础。5 M7 c; C s) u, L
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第九项要求:% y3 o! u) u3 Z K4 M
制服要干净整洁、合身,鞋要擦亮,仪容仪表端正大方,上岗时要充满自信。自信、饱满、激情的面貌,能给客人留下良好的第一印象。相反,形象邋遢,也会让客人对餐厅的整体卫生、形象、品质产生怀疑。
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1 F' I6 y1 e! f" O/ t% H第十项要求:2 y' G+ d+ r* |2 e
爱护餐厅财产,发现餐厅设备设施破损时必须立即报修。具有端正的心态,将每天的工作,都当成是自己创业的铺垫。才能让自己真正走上创业路时,更加的顺畅、平坦,否则在工作时不关己的事都选择高高挂起,到了自己坐上老板的位置,才发现一无所知,到时就后悔已晚。
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) X) O7 u, K% n; N$ K* z3 o点评:要想做好一名优秀的服务员,以上的十项原则,是你必须要做到的哦!!当服务员没有什么自卑的事情,正所谓干一行爱一行,当你真正的做好了,会给你积累下经验,你自己可以独自的创业当老板 |