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1 l0 r* V' f6 T: D酥皮鹅肝酱汤（李朋制作）
$ i( `/ I, E" E4 p- Y4 w主料：酥皮、法国鹅肝酱: p6 R( O' M- Y2 d& k3 X
辅料：顶级清汤、白兰地酒、香叶、盐、味精、鸡蛋
: ^7 s" S. o; \/ S9 v做法：, Y8 N) H. t+ l3 Y# k3 h8 D9 T6 K
1、将鹅肝酱切小粒装入汤盅内
! q( u4 q' R w. v$ u! ]" L2、清汤调味、加白兰地酒、香叶烧开调好味装入汤盅内备用
9 T4 T* v: z' |9 d/ r9 o3、酥皮涂蛋液，扣在汤盅上，入烤箱烤制20分钟，鼓起呈金黄色即可上桌: x' L% S) g6 H( m$ X, z
口味：咸鲜 |
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发表于 2013-4-28 10:49:30
