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蛏子 250克 Y3 n* m6 }. ~# {: ~* ^
小葱 30克5 p5 W' Z1 ~2 s/ e! C) g
姜 20克
4 h; R( q$ O+ L t% G* S3 ]) E% x盐8克7 v# T( L* g5 T" q$ B& |
糖5克
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1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。$ x4 j5 G; F' I2 L) N4 `0 i/ e
2.小葱切段，姜切丝。' H+ \' X2 o, V, L ~4 w) Z* {
3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。( |9 V1 n/ r/ R" b3 d* J$ Q' R! x
4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
' q) e, R" ?1 E1 E& ]- V5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
0 s ?, t, t3 [ N$ X" e8 {( Z6.撒上葱绿拌匀即可
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发表于 2013-4-2 19:46:50
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