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原料：苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。: C6 P0 L/ D+ |$ h$ n! n2 b( @8 i
做法：2 G2 S* m( \( w) a7 W9 n+ r3 v
1、苹果切成差不多大小的块；
5 Q4 R/ R$ j! M e3 W2、上面沾上淀粉；
% N! }& l: j/ o( r' n% U- v3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中； R6 S3 N/ C2 v' A: f6 S
4、下油锅炸。炸好后取出来；
! k6 D# y4 [# S5 l& w: N. Y5、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中；6 k3 U# X6 ^- r+ j- i* D
6、慢慢的会化成液体；1 H6 Q, D/ r' X+ G8 b
7、表面起泡；- R9 `8 c9 e9 S$ l
8、过会儿又会干掉；
2 T8 ?$ d6 b5 Q9 j4 Y! s* m9、然后开始变颜色；
& F, Z; s$ j" p) E$ L' g10、变成浅黄色的液体；" @+ n* H. Q3 K9 `3 h
11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦；
7 s+ `+ B! O( {$ Q12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。
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9 x7 [9 _+ p* \3 T9 c3 ^吃的时候，沾些凉开水 |
发表于 2013-3-31 18:59:16
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