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7 m0 h* n4 e6 O- _. p原料：苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。* J* e1 L4 [1 `9 I o
做法：
$ @% e* w1 P6 G1、苹果切成差不多大小的块；
m# J3 f8 n2 i/ ], ?- J2、上面沾上淀粉；: s# y& \% k; R7 Q: M! L; T
3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中；
- F# {% m8 q* K4 K4、下油锅炸。炸好后取出来；
7 Z% E0 e1 r, G; B/ R5、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中；
/ z3 _3 E4 h8 A6、慢慢的会化成液体；- `, g* q8 z4 y) B7 X
7、表面起泡；3 W# M9 f- u# _: S( F
8、过会儿又会干掉；
* Z, X9 }) p% X/ |9、然后开始变颜色；, i2 J9 d, J2 `7 Z1 _+ R0 d
10、变成浅黄色的液体；
1 U) U" p# [2 f. L1 E/ z6 o11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦；
% f1 w- Z) D4 V4 j% @) D3 S, e: H) V12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。2 S+ b6 D$ q2 _1 s
, C8 q& [: I+ N5 H* \. h2 @" b" q吃的时候，沾些凉开水 |
发表于 2013-3-31 18:59:16
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