中国海参王子/公主高端研修班2011年4月第一期学员--杨立垚

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海参王子/公主高端研修班（第一期）

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杨立垚 75年9月出生于四川
6 b6 Y  T+ G( q! y8 D  W职　　称: 高级营养配餐师 　　  　 中式菜品设计师
/ n) `0 P) @! h& k. C中式烹调特级技师　   　 中国烹饪协会会员　
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世界美食药膳名师　　　  河豚鱼安全烹饪指导师

师从滋补官府菜创始人、谭家菜第四代传人焦明耀师傅。擅谭馔官府精膳；中西融和菜、川粤淮精品菜肴、重庆火锅、养生药酒药茶。至力于中老年食疗研究。美食节、大中型自助餐、高档宴会策划。餐饮前期设计、厨政五常法管理、有厨师班子。

5 W& b+ ^# u8 Y8 L" ]* s9 N# C杨立垚 93年入行做厨师。毕业于东方美食学院高等烹饪管理专科。谭家菜第五代传人、中式烹调特级技师、高级营养配餐师、世界美食药膳名师、中式菜品设计师、特种渔类（河豚）安全烹饪指导师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会会员、全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员。世界名厨联合会国际会员、擅谭式官府菜；海参私房菜、中西融合菜、‘四季五补’养身菜、养生药酒药茶。其作品和事迹多次在,<<中国食品>>、 <<中国烹饪>>、<<四川烹饪>>、<<东方美食>>……名厨网、北京餐饮人材网……刊登报到。现任多家酒店行政总厨。长期从事部队首长膳食保障、至力于中老年食疗研究。吃营养、吃健康是新美食主义流行时尚、在生活中、人们偏重于药疗、但中医语“是药三分毒”所以药疗不如食补、愿我的菜品给您带来健康、快乐！
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7 Q2 b+ {" |2 J! D" c/ \, t1998年03月:  加入中国烹饪协会

1999年10月:  加入四川烹饪协会　

2002年10月:  荣获第二届世界药膳美食大赛金牌

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  2002年06月:  东方美食学院高等烹饪管理专科毕业　

  2004年03月:  荣获第三届世界药膳美食大赛金牌

2004年03月:  荣获‘世界美食药膳名师’荣誉称号　　

2004年06月:  考取高级营养配餐师证书 　　  　

2004年12月:  考取中式菜品设计师证书

2004年12月:  考取劳动社会保障部颁发的‘行政总厨’证书

2006年08月:  考取中式烹调特级技师证书

  R; u- w% S8 \- `2007年09月:  荣获亚洲厨皇擂台赛获特金奖

2007年09月:  荣获亚洲厨皇擂台赛获“亚洲厨皇’荣誉称号

2009年02月:  考取河豚鱼安全烹饪指导师证书

2009年06月:  由中国饭店协会评选为全国“燕鲍翅肚参”专家委员会委员

2010年03月:  由世界名厨联合会批准为国际会员

2010年05月:  创办谭馔官府精膳网站

海参王子/公主高端研修班 编号为 0005
: G0 R- P& c4 u; P* ?

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与海参王高速建大师合影留念，留念于2011年4月8日
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