贵妃鸡 贵妃鸡做法 贵妃鸡配方 怎么做贵妃鸡 贵妃鸡是怎么做的 5 `' S# K5 Z+ a2 Y1 A- u
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怎么做贵妃鸡？5 w: s8 c- }+ T) P* k
1.三黄鸡宰杀处理干净，放入开水中烫皮，用清水清洗干净内外
0 f/ d2 R# @! b2.烧开贵妃鸡水。下贵妃鸡，抽下去再拿上来，反复3次
) t+ J: a& B" k% b( r5 i3.待汁水再次煮开，下鸡关火浸泡20分钟即成贵妃鸡。& w: I6 O+ X, a! h# r% s# J
4.将贵妃鸡捞出来，放入冷藏的另一桶贵妃鸡水中待稍冷。
3 \" g* @/ H. n {5.取出冷却的贵妃鸡即可斩件出品。. e2 k0 x l0 P* E3 B& O
贵妃鸡浸熟至鸡皮爽脆而肉质爽滑，骨头中带着血那是最好的。
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时下很多的餐厅有金贵妃鸡这一道招牌菜式，平常烧腊卤水群很多人都会问招牌贵妃鸡的做法和配方。这道贵妃鸡招牌菜式对于我们做厨师人来说是很简单的。但是这道贵妃鸡对于家常人来说就有那么一点难度。虽然贵妃鸡做法比较简单，然而还是经常会有人问贵妃鸡怎么做,贵妃鸡如何做？! u- t( V) z3 b1 u
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贵妃鸡的详细介绍，贵妃鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及贵妃鸡的做法、各种营养成分等。
: O1 q9 ?$ g5 X/ }3 X) y& }' J贵妃鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的贵妃鸡！贵妃鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的贵妃鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！贵妃鸡的做法其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱 |
发表于 2012-1-18 15:23:44
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