红烧海参（各吃）

又一村

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: M+ T" O2 t" M! h' Y! O材料：水发海参（刺参）1个，猪油30克、葱白1根、姜5克、西兰花1朵，糖15克、葱油10克，酱油20毫升，盐5克、料酒7克，蚝油15克，淀粉适量。
# b  _* z: o' I; n9 u; T做法：
0 K" a; S2 g& P1 l# S) A! V1. 海参沸水锅内煮1分钟
2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色
. K* C8 V; t) J/ X3 t3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒、酱油20毫升、料酒、盐，煮至2分钟将葱、姜取出，淋上蚝油，勾芡出锅。
4. 西兰花洗净、于旺火上炒一下，码在盘边，将盘子装饰精美即可