铁锅粉丝炖花蟹

山大王 · 发表于 2011-11-7 14:32:45

主料：花蟹300克
辅料：粉丝50克五花肉片80克，白菜200克
调料：料酒、盐、姜、蒜、糖、胡椒粉、鸡汁、红辣椒丝
做法：
1、花蟹洗净，揭盖，肉剁成4块，去除里面黑色的东东，大螯剁下。
2、用油锅爆香蒜姜，加入肉片，再倒入花蟹炒两分钟，加料酒、鸡汁，再加适量水烧5分钟。
3、放入粉丝，加入盐、鸡粉和胡椒粉煮5分钟，等水烧干后洒下红辣椒丝即可。

厨者 · 发表于 2011-11-7 14:50:59

很不错的菜肴，挺实用的，

于涛 · 发表于 2011-11-7 15:08:21

提醒一下：

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、兔肉一起吃；

吃螃蟹不可饮用冷饮，因为会导致腹泻

北方地区很多酒店都会上水果拼盘，但是注意别犯禁忌的，对身体不好

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