在历时三个月的大众美食促销季期间,主办方还将中华饮食文化传播与各地促销活动进行有机结合,与扬州的中国淮扬菜博物馆、中国川菜文化体验馆、长垣中国烹饪文化博物馆、沈阳华夏饮食文化博物馆、便宜坊“焖炉烤鸭技艺博物馆”等全国40家饮食文化博物馆共同开展“饮食类博物馆免费参观月”活动,各地博物馆将结合自身特点,举办“体验美食之旅,尽享文化盛宴”的主题活动,包括特色美食品鉴、地方民间饮食风俗体验、烹饪技艺展示、市民学厨艺、中小学生第二课堂、美食文化社区宣讲等等活动内容。一方面吸引更多的老百姓走进博物馆,扩大饮食类博物馆的知名度,另一方面宣传推广各地美食文化,拉动餐饮市场消费,带动旅游美食经济,共同营造餐饮行业文化创意的良好氛围,促进业内的交流、进步。
在扬州的中国淮扬菜博物馆,游客可以积极参与互动项目,身临其境地体验扬州的市井餐饮文化,甚至可以用电子软件“掌勺”,亲自感受一回淮扬菜大厨的感觉,如果意犹未尽还可以在博物馆配套的餐馆里大快朵颐。在北京,直隶餐饮文化博物馆与餐厅浑然天成融为一体,跟随身着简洁灵动的清朝官府服饰的讲解员的指引,游客可以看到直隶官府菜研究会与民俗文化研究会几十年来的研究资料、研究实物和研究成果展示,同时还可以现场领略到直隶官府菜系烹饪技艺中非常典型的几项“手艺”,如几分钟内即可完成的剔骨鸡,颇具河北地方特色的驴肉火烧打制技艺,还有保定百年历史的白运章包子制作技艺等。而在饱揽直隶饮食文化的同时,更可体验600年历史传承的李鸿章烩菜、鸡里蹦、锅包肘子等一道道蕴喻着丰富历史典故的直隶官府菜,领略中国博大精深的餐饮文化。
在共享美食文化的同时,北京市还将推出端午食品文化节,天津组织西餐烹饪技术论坛,向老百姓普及西餐的历史和文化,黑龙江将结合本季特色食材推出“爱龙江 更爱龙江美食”活动,山东将举办小海鲜美食节、野菜美食节、鲜食芦笋月、鲜鲅鱼美食节及海鲜烹饪大赛,上海将举办餐饮业特色婚宴、寿宴、生日宴和节令餐饮及食品促销活动,还有针对五一节、六一儿童节的美食推广活动等等,尽可能的让消费者在领略传统文化的同时,品尝到应季美食,将美季美景和美味完美呈现。 |