蒋春叶 性别：男
出生年月： 1977年11 月09日
身高：180cm 体重：82KG 血型：AB型 健康情况：优
籍贯：宁夏 银川市 现住址：北京朝阳区
★性格特征：
思路清晰、敏捷，思维活跃、开朗，处理问题练达、果断，工作态度严谨、细致，对经营和管理有独到的见解和策略。
★ 自我推荐：
93年6月，餐饮学校毕业后：开始从事餐饮工作16年不断全面充电提高，餐饮管理与技术管理架接的掌控点，曾拜学国内餐饮界烹饪大师及餐饮培训领域教授讲师等学习交流、历经磨练至今掌握国内餐饮领域后场各大菜系的操作技术管理理念：如：中西融合菜、国宴官府菜、时尚文化菜、流行国内的养生菜、众君喜爱的川、湘、鲁、粤、鲍翅燕、淮扬菜、高额利益的火锅连锁店、风行09年的（活海参宴）到前场餐饮整体经营管理；进行公司企业文化、企业战略发展的规划、品牌定位、品牌推广、资源整合；使酒店连锁企业在运作经营中，更快、更好、更省、得到高额效益。
★ 餐饮界资深业绩资源：使更多餐饮淘金者、投资企业、理性的避开餐饮中危险误区、合理、投资、合理理财、充分发挥投资者每一分钱得价值作用、始而更好、更快、更省、得到投资回笼，高速、高效稳步的餐饮全人类潜力品牌发展。
★ 技术领域：
现职称:高级烹饪师 高级烹饪技师 餐饮职业经理人
《黄埔一期》行政总厨 国家营养师 中国烹饪名师
中烹饪协会会员 世界烹饪协会会员 北京名厨联盟理事
业绩表彰:“
“黄埔一期”高级行政总厨证书。
2004年荣获“首届国际健康美食大赛”个人金奖。
2004年荣获全国第二届食用菌烹饪大赛“名厨”称号。
2005年被评选为“中国餐饮界金鼎人物”。
2006年国际食神争霸赛个人特金奖。
2006年被授予“中国十佳至尊食神”称号。
2007年又获得餐饮界年度“十佳风云人物”称号。
2008年中华第二届乡土菜国际烹饪大赛“中华国际烹饪艺术大师”。
新加坡首届“世界之友杯美食大赛”获得《金奖》。
★ 自我评价：
拥有良好的敬业精神和职业素养，15年的酒店餐饮行业的磨练，积累了丰富的的管理心得，思维严谨，做事细致周到，富有团队合作精神，重视与人合作的价值并积极主动引导团队达成管理目标、善于沟通协调、做事心思缜密，对经营运作管理餐饮酒店有成熟的经验，希望通过自己的努力与企业的成长紧密结合实现管理和人生价值。
★ 管理五常心得:
五常法: 1．常整理2．常整顿3．常清扫4．常清洁5．常提高
提升常提高主要靠平时经常的教育训练，认属企业、参与管理、才能收到效果。常提 高的实践始自内心而形之于外，由外在的表现再去塑造内心。
常整理：从心中就有‘应有与不应有’的区分，并把不应有的去除的观念。
常整顿：从心中就有‘将应有的定位’的想法。
常清扫：从心中就有‘彻底清理干净，不整洁的工作环境是耻辱’的想法。
常清洁：心中随时保持清洁，保持做人处事应有态度的想法。
常提高：心中有不断的追求完善的习惯。
★ 我的厨房管理心得
1.团结。友爱，理解
2.工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3.厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4.菜留人+人留心+心留忆
5厨房十不准
1.刀工不精不准出品2.味道不正不准出品
3.温度不过不准出品4.火候不到不准出品
5.菜品不齐不准出品6.菜品不洁不准出品
7.分量不够不准出品8.颜色不亮不准出品
9.装盘不美不准出品10.器皿不整不准出品。
蒋春叶一直以此作为厨房生产管理工作标准和目标。本人有各种菜系一流厨师，可以接各类型的厨房，希望能遇到能纳谏，重用人才的老板或合伙人。 | 
