
国家高级烹饪技师 国家高级营养师 中国烹饪协会会员 具有丰富的酒店(楼)厨房管理经验和筹备酒店开业推广能力 熟知餐饮各岗位工作流程及标准,具备良好的沟通、协调能力和社会关系、为酒店创造良好的利润空间及良好的社会效益。 擅长制作宫廷官府菜、鲁菜、粤菜、中西合璧菜、燕鲍翅参肚、凉菜、拼摆、果蔬雕和面塑的制作。
2003年9月6日 拜屈浩大师。屈浩第二批弟子
曾获得全国创新烹饪比赛的特金奖和金奖 并获得全国优秀厨师称号 首届世界之友杯热菜特金奖 全国中西合璧热菜大赛第一名,特金奖 第三届全国药膳大赛热菜金奖 第三届东方美食国际大奖赛热菜、凉菜的银奖 其创新菜品和专业论文发表于中国食品及中国大厨等杂志 曾到山东蓝海集团做厨艺表演并获得好评 曾到湖北做厨艺表演一个月并得到中国烹饪大师卢永良的一致好评 在区政府期间给市、区和各省市领导、外国投资商做大型宴会得到一致好评 担任过多家大酒店的行政总厨和厨师长一职 现任北京乾瑞鸿餐饮有限公司行政总厨职务 |