烹技扎实的李宝红

李宝红——在王义均的弟子中，他是参加举办外国领导人宴会较多的一个。李宝红1971年进入北京市服务局厨师培训班学习鲁菜制作，曾随王义均大师学习数年。因其学习刻苦，为人忠厚，深得王义均赏识，从而倾囊授艺。因此，李宝红学了一身扎实的鲁菜基本功。

李宝红1975年到北京前门全聚德烤鸭店工作。其烹技扎实，屡获大奖。1993年北京“迎奥运烹饪大赛”获热菜金奖；1999年北京第三届烹饪大赛上，再获热菜金牌；1999年全国第四届烹饪大赛获团体金牌、个人银牌；2002年在日本东京中国烹饪世界大赛再获团体金牌、个人银牌。

由于李宝红功底扎实，1996年美国洛杉矶全聚德烤鸭店为三大国领袖举办宴会­­­­­——“布什宴”（美国总统）、“科尔宴”（德国总理）、“希思宴”（法国总理）时，李宝红被邀参加了烹艺表演；2001至2003年，又曾被派到香港全聚德烤鸭店主厨三年。

现在，李宝红已被评为北京烹调大师，在前门全聚德烤鸭店任副总厨师长。