中国老小海参王

2010-3-10 15:40| 发布者: 管理中心| 查看: 1058| 评论: 0

左：老海参王、中国鲁菜泰斗王义均

右：小海参王、中国鲁菜文化代表人高速健

老海参王———中国鲁菜泰斗王义均

　　王义均大师1933年生于鲁菜之乡——山东省烟台市福山区。现为中国烹饪协会理事，国宝级烹饪大师，中国烹饪大师，全国餐饮业国家一级评委，国家特一级烹调师，高级技师。1983年，在首届全国烹饪技术大赛上，夺得冷、热菜奖杯两座，并荣获“全国最佳厨师称号”。与其高徒高速建一起被业界誉为烹坛“二王”——老小海参王，鲁参舫特邀顾问。

小海参王——中国鲁菜文化代表人高速建

　　高速建，1960年出生于鲁菜之乡——山东省烟台市福山区。第二届世界中国烹饪大赛金牌得主，中国第一部海参文化专著——《东海有参冠中华》主编，首位中国鲁菜文化代表人。现为全国餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国鲁菜特级烹饪大师，山东省烹饪协会副秘书长，山东省鲁菜大师（名师）评审委员会委员，国家特一级烹调师，高级技师，东方美食学院客座教授，速健海参名厨俱乐部主任，德州大酒店有限公司餐饮技术总监，北京金銮食文化传播中心主任，。

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