首届中国餐饮人力资源管理高峰论坛在京召开

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首届中国餐饮人力资源管理高峰论坛在京召开

（提高 “管人”水平才能从根本上保障食品安全）

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11月21日，由中国餐饮HR俱乐部组织的首届“中国餐饮人力资源管理高峰论坛”在金百万牡丹园店隆重召开；此次高峰论坛吸引了全聚德、西贝、眉州东坡、湘鄂情、海底捞、净雅、金百万等200余家连锁餐饮企业，近300余人参加。

论坛上，各位专家、餐饮行业人力资源管理资深从业人士，就餐饮企业如何提升人员管理水平，做到更加科学的选拔人才、激励人才、薪酬设计等，展开交流和讨论，餐饮行业 “从业者文化程度相对较低、劳动力密集、原料多样、操作复杂”等，造成了餐饮行业食品安全问题突出，归根结底，就是餐饮行业的人员管理相对落后，只有餐饮行业人员管理水平提高了才能从根本上解决食品安全难题。此次高峰论坛，各位专家、行业资深人士，就如何管理餐饮行业员工助力餐饮行业健康发展，奔向10万亿的经济总量目标，达成了一定的共识。

笔者现场采访了几位餐饮企业代表，大家反馈通过此次高峰论坛，接触到了很多餐饮人员管理的新办法，决定回自己的企业进行尝试，促进自己的企业改进和提高；此次高峰论坛，势必在餐饮企业刮起一阵“科学管理人员”的新风尚，促进餐饮行业人员管理更上一个新台阶。