"未来餐厅"现身第十一届中关村美食节

麦田

         2013年4月26日，以"文明餐饮 健康餐饮 科技餐饮"为主题的第十一届中关村美食节在在五棵松万事达中心广场拉开帷幕。来自四川、湖南、新疆、云南等近20省市区及港澳台的各地美食集中亮相，共同演绎"特色美食齐聚，体验家的味道"这一主题。本届美食节还将通过"美食总动员"、"美食进社区"等活动与参观者互动。消费者不仅能在现场品味各地美食，还可现场观看机器人表演滑油、翻锅等炒菜技巧，体验智能的"未来餐厅"。
+ n2 z! _9 z. I            在五棵松广场主会场的"智能餐厅"展区中，通过包括"自助点餐"、"机器人炒菜"和"厨余垃圾处理"等餐饮环节的全智能处理流程，集中向观众展示了未来餐厅的发展方向。"智能餐厅"餐饮科技从自助点餐、网上订餐、机器人炒菜到厨余垃圾的智能处理，全方位展示智能餐饮为消费者、从业者以及在环境友好等方面所带来的不同于传统餐饮的全新的消费体验与享受。在点餐环节，智能点餐打破了以往"到店现场点餐、等候、再就餐"的传统餐饮消费模式，消费者事先可使用手机获取电子菜牌、在线上完成自助点餐和支付，通过"到店就可就餐"的就餐模式创新，大大提高了就餐效率；在炒菜机器人的展示现场，只需按下启动键，把配置好的菜料放入机器人的托盘中，机器人便按照事先设置的程序完成投料、滑油、翻锅、火候控制等厨艺全过程；在厨余垃圾的处理现场，在离心力作用下，各种瓜皮果屑、剩饭残羹等均可降解，实现回收循环有效利用。餐饮科技从自助点餐、网上订餐、机器人炒菜到厨余垃圾的智能处理，全方位展示了智能餐饮为消费者、从业者以及在环境友好等方面所带来的不同于传统餐饮的全新的消费体验与享受，现代科技在餐饮行业的应用将使我们未来的日常生活更加安全、便捷和环保。
1 p8 k/ @! R7 l6 F4 s1 W% N, N消费者马丽女士高兴地说:"这个可真新鲜！一定好好体验一把！我们的科技可是越来越发达了！"
$ z  m  Q* `# G$ a" y            而居住在万寿路附近的刘玉容大妈却乐呵呵地说："我是无意中走过来的，一进里边，嗨！真是个美食广场，不仅有我最爱吃的周村烧饼，还有台湾特产，云南的野生菌，太丰富了。"刘大妈说着随口咬了一口烧饼，说："地道，很多年没吃过这么正宗的烧饼了。"
/ t8 t7 `1 e& ^& T              祖籍山东的刘大妈不仅买到了地道的周村烧饼，还买了两个大个儿的白面馒头，看着就喜庆。而且她还说儿媳妇是长沙人，很喜欢吃油炸臭豆腐，这里的闻起来味道就正宗，回家就告诉儿媳妇，来美食节会场过把瘾。
$ N- m$ Q2 r" T- e! x  E             此外，微博、二维码还可以带领广大消费者走进"网上美食节"。本届美食节积极探索网上消费新模式。消费者可从4月22日开始，参与美食节新浪官方微博 @北京中关村国际美食节组织的"微博有奖转发"活动，或用手机扫描美食节二维码进入美食节WebApp美食导航。通过"美食导航"，消费者既可了解到美食节的各项主题活动、各大酒楼的特色菜品、最新促销信息，也可下载打折优惠券、参与"消费者最喜爱菜品"评选，更有机会获得实物奖品或免费就餐券。通过上述"网上美食节"的各种线上活动，美食节不仅为消费者带来了更多实惠，而且使消费者能够体验一次互联网上的美食盛宴。
$ y% i& ?* D- R' O         
- a+ a7 v8 a+ }1 L/ q* r               中关村国际美食节作为海淀区政府重要的节庆活动之一，始终坚持政府支持、协会搭台、企业唱戏的活动形式。
为使美食节能够真正成为百姓的节日，组委会将向市民免费发放50万张参观券、5万张品尝券，1万张礼品券，并设置现场的抽奖活动，发放数量之多、活动力度之大，乃历次美食节之最。同时，美食节通过汇集海淀区的各类餐饮资源，重点向消费者推荐海淀区的特色风味餐厅、婚宴接待企业、外国风味餐厅、园林餐厅、餐饮老字号、清真餐饮、团餐企业等，并编印成一本《最好"Shi（食）光"-海淀漫游记》，面向社会免费赠阅。
               此次美食节的主会场设在五棵松万事达中心广场，在裕龙国际酒店、中关村学院(唐人美食学校)等均设有分会场。
本次活动将持续到5月28日，历时一个月。4月26日至5月15日，五棵松广场主会场将每天推出一个地方美食主题日。
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