海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，其全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，因此很受人们欢迎，那么大家买了海参后知道海参怎么泡发吗？今天郝老板海参就给大家介绍简单的海参泡发方法，希望能帮助大家。 一、干海参怎么泡发 1.将刚取出的干海参放入无油无盐的锅中，用清水冲洗一下然后加入纯净水没过海参，中途要记得换水，一般干海参都要浸泡24小时左右。 2.浸泡过的海参变大且表面回软，这个时候倒掉锅中的水准备清洗干净。 3.取剪刀剪开海参，清除杂质，海参内筋不要去除，用剪刀剪断即可，剪断后的内筋不影响海参个头的长大。 4.将清理干净的海参倒入足够量的纯净水蒸煮，盖上锅盖大火煮开；煮开后转小火再煮30—35分钟左右，没有煮软的继续加工直至全部煮软。 5.盖上锅盖焖至自然冷却，用煮海参的水浸泡海参6—8个小时，如果天热可提前结束焖泡，注意不要让海参变质。 6.将煮好后的海参进行第二次纯净水泡发，倒入足够量的纯净水然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏涨发，海参里可放入适量冰块，水越冷海参泡发的越大。 二、泡发干海参的注意事项 1.自己在家里泡发干海参有两个必要条件：一是涨发干海参的容器要无油无盐，二是泡发干海参的水最好是纯净水。如果有一个阶段连续吃海参，那最好固定一个锅一个盆专门用来发海参。 2.检查海参是否泡发好的标准：可以用筷子把海参夹起来，如果海参的两端自然下垂发颤就是泡发好了的，如果还是直挺挺的就是还需要继续泡发。泡发海参时必须仔细检查，煮好一个拣出一个这样才能全部泡发好。 3.因为干海参的大小厚薄不一，所以泡发的时间也不同，小而薄的干海参涨发时间会短些，而肉质厚的海参涨发时间要长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止，可根据个人喜好掌握好时间及方法。 海参，是一种老少皆宜的滋补佳品，没有时间与空间的限制，营养丰富，口感Q弹。 吃海参，不会选海参怎么办？找老郝！郝老板海参，纯野生海参，传统淡干生产，这绝不是自卖自夸，而是用实际行动，致力于让所有人都能吃到健康、实惠的优质海参。
" B" M' u. @. `% f郝老板海参微信号:miaoyong601
6 ]+ @* a9 X7 ?, V0 r" @7 H7 d: g; X: M$ Z1 y* c
/ ~& u3 Y6 Y4 O# x- n | 
发表于 2018-12-19 17:56:17
